Les vinsDécouvrez les vins du Domaine Michelle Philipon

Maranges 1er Cru Clos RoussotsCépage : Pinot Noir

Processus de vinification

  • Récolte sur le village de Cheilly-les-Maranges
  • Vendanges exclusivement manuelles, suivies d’un éraflage à 100%
  • Mise  en cuves thermo régulées durant 16 à 17 jours
  • Elevage en fûts de chêne bourguignons (dont 40% neufs) pendant 10 mois
  • Légère filtration réalisée
  • Mise en bouteille

Caractère

  • À l’oeil : La robe de ce vin est de couleur rouge vif et tire plutôt vers le foncé
  • Au nez : Plusieurs arômes frais, fruités et réglissés se développent 
  • En bouche : Notre Maranges 1er cru est gourmand, et délicatement  structuré

Accords mets et vin

Ce vin est idéal pour accompagner les viandes rôties (côtelettes de porcs ou d’agneau…) ou encore les plats de viandes froides .
À consommer à une température de 14° à 16° C.